Eti marine ederek satmak caiz mi?

Eti marine etmek, eti çeşitli sos ve malzemelerle belirli bir süre bekleterek yumuşatmak ve daha lezzetli hale getirmek anlamına gelir. Bu işlem sırasında asidik malzemeler (örneğin sirke, limon suyu veya yoğurt), yağ ve baharatlar kullanılır. Asidik malzemeler eti yumuşatır, baharatlar ve diğer malzemeler ise lezzet katar.

merhaba Arkadaslar, ben bir soru sormak istiyorum sizin de bu konudaki fikirlerinizi almamda fayda olacak.
ben et işi yapıyorum. doğranmış dana etini bir marina sürecinden geçirerek satışını gerçekleştiriyorum. Detayını anlatayım hemen;
1200 g et üzerinde marina yapımı etin marinayı yemesi, etin karanlık ortamda dinlenmesi derken eti daha kaliteli ve lezzetli bir hale getirme sürecim 2 günümü almış oluyor. ben 1200 g et için bu süreci uyguladığımda finalde ağırlığı 1500 g oluyor. 1200 g etin bana geliş tutarı 708 TL dir. bende marinası, işçiliği, işletme gideri, ambalaj gideri, karı derken 1500 g haline gelmiş etin paketini 855 TL ye satıyorum. Yani 147 TL bir pakette bana kalıyor, bu kalan para içerisinde yukarıda saydığım giderleri de ödedikten sonra bana bir miktar kar bırakıyor. şimdi benim vicdanen rahatsız olduğum soru su;
ticaretim hızlı herkes begenıyor ve sıparısler artıyor etrafımdakı aynı ısı yapan arkadaslarım ise sen ete hıle katıyorsun d agırlıgıyla oynuyorsun haram yıyorsun dıyerek vıcdanımla benı sorgulatır hale getırdıler. Şimdi size soruyorum sizce ben yanlıs mı yapıyorum, haram mı yıyorum.

CEVAP:

Merhaba, öncelikle bu konuyla ilgili olarak, yaptığınız işin ticari ve dini boyutlarını anlamaya çalışarak doğru bir yol izlemek önemli. İslami kurallar açısından değerlendirme yaparken dikkat edilmesi gereken bazı temel prensipler vardır ve bu konuyu birkaç açıdan ele almak faydalı olabilir.

Etin Marine Edilmesi ve Dinlenmesi: Eti marine etmek, lezzetini artırmak ve yumuşatmak için yapılan doğal bir işlemdir. Bu işlem sırasında etin yapısına ekstra su ya da sıvı eklenerek ağırlığı artırılabiliyor. Ancak bu, helal ve temiz malzemeler kullanılarak ve alıcıya doğru bilgi verilerek yapıldığı sürece sakıncalı değildir. Eğer yapılan işlemde kimyasal bir katkı maddesi ya da sağlığa zarar veren bir durum söz konusu değilse ve alıcı bu etin marineden geçtiğini ve bu süreç sonucunda ağırlığının değiştiğini biliyorsa, bunda bir sıkıntı yoktur.

Ağırlık Artışı ve Bilgilendirme: Etin marine sürecinde ağırlığının artması, kullanılan sıvılar ve malzemeler dolayısıyla doğal bir sonuçtur. Buradaki önemli nokta, müşterilerinize sattığınız ürün hakkında doğru ve şeffaf bilgi vermenizdir. Eğer bu süreçte müşteriyi kandırmak ya da yanlış bilgi vermek gibi bir durum söz konusu değilse, yani müşteriye “1500 gramlık marine edilmiş et” olarak doğru şekilde bilgi veriyorsanız, bu durumda haram bir durum ortaya çıkmaz.

Fiyat Belirleme: Ticaretin İslam’daki temel ilkelerinden biri, yapılan işin karşılığında alınan ücretin adil ve karşılıklı rıza ile belirlenmesidir. Siz burada marine süreci boyunca işçilik, malzeme, ambalaj ve işletme giderlerini hesaba katarak, üzerine kar ekleyip satış fiyatınızı belirliyorsunuz. Bu, ticaretin doğasında olan bir şeydir ve burada bir hile ya da aldatmaca olmadığı sürece, kazancınızda helal-haram tartışmasına girecek bir durum bulunmamaktadır. Ancak bu işlemi yaparken etik ve adil bir şekilde hareket etmek önemlidir.

Sonuç Olarak: Yaptığınız işlemde müşteri tarafını aldatmıyor, ürünün niteliği ve özellikleri hakkında doğru bilgi veriyor ve bu süreçte herhangi bir hileye başvurmuyorsanız, bu durumda kazancınızda bir haramlık yoktur. Marine etmek doğal bir süreçtir ve bu süreci işçilik ve malzeme giderlerinizi ekleyerek fiyatlandırmanız da normaldir.

Ancak, diğer et ticareti yapan kişilerle aranızda bir problem varsa ya da bu konuyla ilgili şüpheleriniz devam ediyorsa, en doğru yönlendirmeyi alabilmek için bir din alimine veya güvenilir bir müftüye başvurmanız faydalı olacaktır. Bu şekilde hem iç huzurunuzu sağlarsınız hem de ticaretinizi helal çerçevede sürdürdüğünüzden emin olabilirsiniz.

CEVAP:

Merhaba! Öncelikle işinizde başarılı olmanız ve helalinden kazanç sağlama çabanız takdire şayan. Eti marine edip satmanızın caiz olup olmadığı konusunda ise aşağıdaki noktaları değerlendirmeniz önemli:

1. Şeffaflık:

Müşterilerinize marinasyon işlemi hakkında bilgi veriyor musunuz?
Etiketin üzerinde kullanılan malzemeler ve ağırlık artışı hakkında açık ve net bir şekilde bilgi vermek çok önemli.
Hangi malzemeleri kullandığınızı, bu malzemelerin eti nasıl etkilediğini ve ağırlık artışının sebebini açıkça belirtmelisiniz.
2. Niyet:

Amacınız eti daha lezzetli hale getirmek ve müşterilerinize daha iyi bir ürün sunmak mı, yoksa ağırlığı artırarak haksız kazanç elde etmek mi?
Eğer niyetiniz halis ise ve müşterilerinizi doğru bir şekilde bilgilendiriyorsanız, endişelenmenize gerek yok.

3. Ağırlık Artışı:

Marinasyon işlemi sonucu oluşan ağırlık artışı normal ve beklenen bir durumdur.
Önemli olan bu artışın makul bir seviyede olması ve müşterilerinizin bu konuda bilgilendirilmesidir.
Ağırlık artışının sebebini açıkça belirttiğiniz sürece, bu durumun hile olarak değerlendirilmesi söz konusu olmaz.

4. Fiyatlandırma:

Fiyatlandırmanızı yaparken marinasyon işleminin maliyetini, işçiliği, ambalajı ve diğer giderleri hesaba katmanız gerekir.
Kar marjınızın makul ve adil olması önemlidir.
Müşterilerinizin aldıkları ürünün karşılığını ödediğinden emin olmalısınız.

5. Çevrenizdeki Görüşler:

Çevrenizdeki insanların eleştirilerini dikkate almak önemlidir, ancak nihai kararınızı verirken kendi vicdanınızı ve İslam’ın prensiplerini rehber edinmelisiniz.
Eğer şeffaf bir şekilde hareket ediyor ve helalinden kazanç sağlamaya özen gösteriyorsanız, başkalarının dediklerine çok fazla takılmamalısınız.
Sonuç olarak:

Eti marine edip satmanızın caiz olup olmadığı, yukarıda bahsedilen noktalara dikkat etmeniz koşuluyla değerlendirilebilir. Şeffaf, dürüst ve adil bir şekilde ticaret yaptığınız sürece, vicdanen rahat olabilirsiniz.

BENZER KONULAR:

• Domuz derisinden veya kılından ayakkabı veya giysi yapmak, fırça veya dikiş ipi imal etmek, bu tür ürünleri kullanmak ve alıp Satmak caiz midir?
• internetten e-kitap veya kurs Satmak caiz midir?
• İnternetten altın gümüş alıp Satmak caiz mi?
• Altın dolar almak Satmak caiz mi? Parayı dövize çevirmek faiz midir?
• Köle Satmak caiz mi
• Tümünü görüntüle.